東台灣叢刊之九

花蓮糖廠:百年來的花蓮糖業發展史(1899-2002)

鍾書豪 著

目  次

第壹章、緒論…. 13

第一節  研究動機與目的…. 13

第二節  相關文獻探討…. 15

第三節  研究方法與架構…. 19

第貳章、日治時期花蓮糖業的發展…. 25

第一節  日治以前花蓮地區製糖產業概況…. 25

第二節  賀田金三郎與東臺灣糖業…. 35

第三節  從賀田組製糖到鹽水港製糖株式會社…. 52

小結…. 63

第參章、壽工場與大和工場之設立…. 65

第一節  壽村與上大和環境介紹…. 65

第二節  壽與大和工場之規劃…. 72

第三節  壽與大和工場之分工…. 89

小結…. 116

第肆章、日治時期壽與大和農場的農務經營…. 121

第一節  甘蔗原料來源…. 121

第二節  甘蔗栽培技術的改良…. 154

小結…. 169

第伍章、戰後花蓮糖廠的經營與發展…. 173

第一節  臺糖公司成立與光復糖廠的接收…. 174

第二節  戰後光復糖廠之發展與沿革…. 184

第三節  戰後糖廠之農務運作與經營…. 202

第四節  糖業的沒落、花蓮糖廠的再生與永續經營…. 235

小結…. 241

第陸章、結  論…. 245

附錄一、花蓮地區製糖產業發展年表…. 257

附錄二、1948~1966臺糖公司契約農肥貸款標準一覽表…. 262

附錄三、戰後臺糖公司歷年分糖辦法摘要一覽表…. 265

附錄四、花蓮糖廠八九/九十年期
原料甘蔗人採及田間搬運暨運輸作業合約書…. 266

附錄五、花蓮糖廠89/90年期原料甘蔗收穫搬運
(包括一貫運輸)作業規範獎罰辦法…. 274

附錄六、花蓮縣甘蔗生產協進會組織章程…. 283

參考書目…. 289

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